Ingredienser (4 personer)

750 g gullash kød
50 g margaine
3 løg
salt
friskkværnet sort peber
70 g koncentreret tomatpuré
1 liter oksebouillon
2 spsk. mel
1½ dl vand
2 spsk. creme fraiche 38%
hakket persille

Tilbehør: Nykogte båndpasta

Kødet skal være i pæne terninger. Skyl dem godt og tør dem i køkkenrulle. Varm margarnen og brun terningerne ad nogle gange. Tag kødet op. Pil løgene, del dem  store terninger og rist dem let i fedtstoffet. Kom kødet tilbage i gryden og krydr med salt og rigeligt peber. Rør tomatpureen i, hælp bouillonen på og bring det i kog. Læg låg på og lad det simre i 1 time og 20 minutter. Rør mel og vand til jævning og jævn gullaschen. Rund af med creme fraichen. Server gullaschen med drysset persille og server pasta til.