Ingredienser:
- 10 gram gær
- 1L vand
- 1 spsk salt
- 2 spsk olie
- 500 gram fuldkornshvedemel
- Resten hvedemel
Dag 1
Dejen æltes i en dejmaskine, indtil dens konsistens er fast og klistret.
Dejen stilles på køl natten over.
Dag 2
Dejen fordeles på en bradepande (Den dybe plade fra ovnen), pensel med olie og drys oregano og havsalt på.
Bages ved 200 grader varmluft indtil dejen er gylden.