Ingredienser (2-4 personer)
600 g svinemørbrad
smør
salt og peber
4 dl fløde
50 g gorgonzola
50 g flødeost naturel
1 tsk. maizena
1 spsk. vand
1 spsk. vand
2 spsk. cognac
Tilbehør: Pasta, ristede valnødder og stegte tomatskiver.
Brun mørbradene, krydr med salt og peber og steg dem 15-20 minutter. Rør gorgonzolaen ud i lidt fløde i en tykbundet gryde og tilsæt resten af fløden samt flødeosten. Varm igenem under piskning. Jævn evt. med maizena udrørt i vand. Smag saucen til med salt, peber og cognac.
Anret pasta, tynde mørbradskiver og stegte tomater med lidt sauce samt ristede valnødder.