Opskrift fra Jamie Oliver (til Tefal pande)

Ingredienser (4 personer)

1.5 kg landkylling

2 citroner

En buket timian

Havsalt og friskkværnet sort peber

Olivenolie

1 hvidløg, presset med skind

En håndfuld sorte oliven, stenene tages ud

8 tomater, skæres i kvarte

1 buket basilikum, bladene hakkes

1 rød chili, kernerne tages ud og chilien snittes i tynde skiver

Forvarm ovnen til 200 grader. Fyld kyllingen med en af citronerne og timian. Gnid ydersiden med salt og peber og olivenolie. Skær den anden citron i halve og kom den sammen med hvidløg, oliven og tomater på fadet med kyllingen og stil det hele ind i den varme ovn i 1 time eller indtil kyllingen er stegt.

Serveres sammen med tomaterne og de sorte oliven, og drysses med hakkede basilikumblade og snittet chili.