Antal

2 personer

Ingredienser

200 g hakket svinekød, 8-12 %

4 spsk couscous

1/2-3/4 tsk salt

1/4 tsk peber

½ løg

1 lille æg

1 knivspids tørret chili

1 tsk spidskommen

1 fed hvidløg

Frisk persille

15 g feta

1 spsk olie

Kom couscous i 3/4 dl kogende vand og lad det stå i ca. 5 minutter.

Rør kødet med salt, peber, fintrevet løg, æg, chili, spidskommen og presset hvidløg. Vend 2 spsk friskhakket persille, smuldret feta og couscous i farsen. Sæt evt. farsen i køleskabet i 15 minutter til 1 time, hvis der er tid til det. Form kødet til ca. 16 små frikadeller. Varm olien på panden ved god varme. Brun frikadellerne, skru ned til middelvarme og steg dem færdige ved ca. 6 minutter.