Ingredienser

2 dl mælk

50 g gær
125 g smør
1 æg
50 g sukker
½ tsk. kardemomme (kan undværes)
1 tsk. salt
ca. ½ kg mel
75-100 g rosiner
1 æg til pensling

Lun mælken til 37-40 grader. Kom smøren ned i mælken sammen med gæren. Put herefter resten af tingene i. Ælt dejen og læg den i skålen. Sæt den et lunt sted i over en ½ time med et viskestykke over. Tag dejen op og ælt den igen. Skær den i 16 stykker. Form til boller og stil på en bageplade med bagepapir i en ½ time tildækket. Stil ovnen på 225 grader. Pensl bollerne med æg og bag dem 12-15 min. eller til de er gyldne.